Ritroviamo qui l’essenza dello Chardonnay e l’eleganza dell’annata; i lunghi affinamenti con lieviti selezionati e la parziale fermentazione in barrique conferiscono poi al prodotto note intriganti e un’ottima struttura.

Specifiche

• Tipologia Franciacorta D.o.c.g. Brut
• Vitigni 100% Chardonnay
• Resa Per Ettaro Media 60 q.li
• Età media vigneti 20 anni.
• Sistema di Allevamento Guyot e cordone speronato.
• Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox e affinamento in barrique con lieviti selezionati, rifermentazione in bottiglia.
• Affinamento Medio 36 mesi in bottiglia.
• Numero Bottiglie Prodotte/Anno 2.000 numerate.
• Colore Giallo acceso.
• Perlage Fine e persistente.
• Profumo Intenso e fruttato con profumi di agrumi e mandorla, a cui la complessità del legno dà una nota inaspettata.
• Sapore L’assaggio è elegante e pieno, con una buonissima persistenza.
• Abbinamenti Ideale a tutto pasto, ottimo con risotti e primi piatti, superlativo con le cruditè di pesce.