La complessità del rovere francese, i lunghi affinamenti su lieviti selezionati, la purezza dello Chardonnay…creano un mix perfetto: il 2019 che si mette a nudo, in una nuova elegantissima veste.

Specifiche

• Tipologia Franciacorta D.o.c.g. Brut
• Vitigni 100% Chardonnay
• Resa per ettaro media 60 q.li
• Età media vigneti 20 anni.
• Sistema di Allevamento Cordone speronato.
• Vinificazione Pressatura soffice, parte del mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata e parte affina in barrique con lieviti selezionati, lenta presa di spuma in bottiglia.
• Affinamento Medio 60 mesi in bottiglia.
• Numero Bottiglie Prodotte/Anno 20.000 numerate.
• Colore Giallo acceso.
• Perlage Fine e persistente.
• Profumo Le note del legno si legano agli aromi di agrumi canditi, leggeri sentori del lievito date dal lungo affinamento.
• Sapore All'assaggio la frutta a polpa bianca si unisce alle note tostate e vanigliate della parte in barrique. La complessità aromatica persiste elegantemente in bocca.
• Abbinamenti Ideale a tutto pasto, ottimo con risotti e primi piatti, superlativo con le cruditè di pesce.
• Temperatura di servizio 6/8°C