È la perfetta fusione tra femminilità e struttura, delicatezza e complessità, eleganza e persistenza ad esprimere al meglio tutta la poesia del Pinot Nero, ora Millesimato.
Specifiche
- Tipologia Franciacorta Docg Brut Rosé
- Vitigni 100% Pinot Nero
- Resa per ettaro media 70 q.li
- Età media vigneti 15 anni.
- Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
- Vinificazione Breve macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati, rifermentazione in bottiglia.
- Affinamento medio 54 mesi in bottiglia.
- Numero bottiglie prodotte/anno 22.000 numerate.
- Colore Rosa quarzo antico.
- Perlage Fine, abbondante, persistente.
- Profumo Complesso, molto intenso, fruttato.
- Sapore Fine, elegante, persistente.
- Abbinamenti Antipasti di salumi, ideale su seconde portate di carni rosse, intrigante abbinamento cromatico con grigliate di pesce e tartare di tonno rosso.
- Temperatura di servizio 6/8°C